MONTE SEU CAFÉ DA MANHÃ

ESCOLHA 5 ALIMENTOS NA ROLETA E COMA MUITO BEM.

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Estou consumindo fibras na medida certa?

por Maria Fernanda em 11/11/2010, 18h

Em meu último post, eu comentei sobre a importância do consumo de fibras para a manutenção da saúde e o gerenciamento do peso adequado. Alguns leitores ficaram em dúvida se estão conseguindo atingir a recomendação proposta pelo Ministério da Saúde, que é de pelo menos 25g de fibras por dia.

Lembre-se que frutas, hortaliças, leguminosas e cereais integrais são as principais fontes de fibra na alimentação.

Veja a quantidade de fibras presente em alguns alimentos. Faça suas escolhas e bom apetite!

Frutas	Porção	Fibras Totais (gramas)*
Pera, com casca	1 unidade média	5,50
Maçã, com casca	1 unidade média	4,40
Morangos	1 1/4 xícara	3,80
Banana	1 unidade média	3,10
Laranja	1 unidade média	3,10
Uva passa	2 colheres de sopa	1,00
Espaguete integral, cozido	1 xícara	6,20
Aveia em flocos	2 colheres de sopa	2,35
NESFIT	3/4 xícara	2,70
Arroz, cozido	4 colheres de sopa	1,21
Arroz integral, cozido	1 xícara	3,50
Pão francês	1 unidade	1,58
Pão de forma integral	2 fatias	2,68
Alface, crua	1 xícara de chá	0,53
Almeirão, refogado	2 colheres de sopa	2,69
Brócolis, cozidos e picado	4 colheres de sopa	1,57
Repolho, cru	4 colheres de sopa	0,57
Tomate, cru	1 unidade	1,47
Cenoura, crua e ralada	4 colheres de sopa	0,98
Grão de bico, cozido e sem caldo	3 colheres de sopa	2,96
Feijão carioca, cozido e sem caldo	3 colheres de sopa	2,80
Feijão preto, cozido e sem caldo	3 colheres de sopa	4,79

*A quantidade pode variar de acordo com a espécie do alimento. A banana maçã e a banana nanica, por exemplo, podem apresentam teores diferentes de fibras.

Fonte: [1] Mayo Clinic. Nutrition and healthy eating: High-fiber foods. [2] Philippi ST. Pirâmide dos alimentos. Fundamentos básicos da nutrição. Barueri: Manole; 2008.